香气扑鼻的葱段爆炒腰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.04 11:28

葱段爆炒腰花是一道极其常见的家常菜，原因是它味道香气浓烈袭人，而做法简单，更是作为宴请宾客的常见菜之一。将葱段与腰花放到锅中，加油，香气在一瞬间迸发出来，让人迫不及待的想尝一尝它的味道。这样一道香气四溢的菜，是不是想立刻到厨房试一试呢？

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主料

• 猪腰 ：4只
• 蚝油 ：两大匙

辅料

• 青椒 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 砂糖 ：一匙
• 姜末 ：适量
• 葱段 ：适量
• 洋葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。
• 第二步
  然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．
• 第三步
  先爆炒一下配料．
• 第四步
  放姜片．蒜片　葱段　爆炒腰花　，在爆炒过程中放适量料酒．
• 第五步
  然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖　少许的生粉水）就可以上碟了。

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