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好吃的维也纳可可曲奇饼干
好吃的维也纳可可曲奇饼干

好吃的维也纳可可曲奇饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.05 10:57

这款维也纳可可曲奇饼干,曲奇的造型是以弯曲折叠的波浪线组成,非常喜欢这款曲奇蜿蜒的造型,与普通曲奇造型不太一样,加上厚重的可可粉,真的是整个屋子都充满了甜蜜的味道,可可的甜蜜再加上饼干的香脆,再配上一杯红茶,真是完美。

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主料

辅料

  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    .黄油125克 低粉130克 法芙娜可可粉15克 糖粉50克 蛋白1个 盐1/8
  • 第二步
    可可粉加入面粉里搅拌一下
  • 第三步
    .黄油软化
  • 第四步
    .加入糖粉和盐
  • 第五步
    用打蛋器打至松发状
  • 第六步
    分3次加入蛋清
  • 第七步
    每次都要搅打均匀后再加
  • 第八步
    一次性筛入低粉和可可粉
  • 第九步
    快速拌匀成无干粉装的比较粘稠面糊
  • 第十步
    .装入厚实的硅胶裱花袋
  • 第十一步
    .烤盘铺硅油纸,转动手腕画出波浪线条一样挤出造型,像写3字的手势
  • 第十二步
    烤箱旋钮至上下火烤,温度180度,时间18分钟,预热结束后送入烤箱
  • 第十三步
    再烤到最后5分钟时将上下火的温度调到160度,直到烤成结束

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酸奶屋

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