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纯纯的清蒸肉
纯纯的清蒸肉

纯纯的清蒸肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.11 11:04

清蒸肉,也就是意味着少放调味品,尽可能地发挥出肉本身的原味,那种肉香味和肉质的软嫩感,相比用普通餐具蒸出来的清蒸肉,用竹制器具蒸出来的清蒸肉,风味会更佳,会融入竹子的清新气味,和竹筒饭的感觉类似。肉本就受人喜爱,这纯纯的清蒸肉会让肉食主义者更为心动。

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主料

  • 新鲜猪肉 :1块

辅料

  • 豆豉 :少量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    取新鲜肉一块,一定要新鲜的,用温水洗干净;将肉放入盆内,放适量盐,再放入豆豉
  • 第二步
    千万不要在盆里放水,也不要盖保鲜膜,会有汽水;高压锅多放点水,隔水蒸。
  • 第三步
    蒸20分钟后,打开锅盖,就可以了吃了

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辣味生命

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清蒸肉 清蒸肉
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清蒸肉一道四川菜,在四川地区颇有名气。不仅好吃而且营养成分含量高,含有丰富微量元素以及丰富的维生素等等。四川多用它拿来做蒸肉,可以充分吸收五花肉的油腻,干燥的芽……

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