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自制豉香埃及塘虱鱼
自制豉香埃及塘虱鱼

自制豉香埃及塘虱鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.09 08:12

这道自制豉香埃及塘虱鱼通过先煎后炒,在加入豆豉、指天椒等材料,使这道豉香埃及塘虱鱼具备色,香,味俱全。加辣却不辣,特别入味,特别下饭,对喜欢或不喜欢辣的朋友来说都可以接受。制作方法也特别简单,只需将埃及鱼先煎后炒即可,喜欢吃鱼的朋友们赶快学起来吧。

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主料

  • 埃及鱼块 :4块

辅料

  • 蒜米 :2勺
  • 姜米 :1勺
  • 单晶冰糖 :5颗
  • 盐 :2勺
  • 蚝油 :1勺
  • 指天椒 :1个
  • 豆豉 :3勺
  • 米酒 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    把埃及塘虱鱼块、豆豉清洗,沥干水分。蒜米、姜米备好,辣椒切片
  • 第二步
    把埃及鱼块小火煎香
  • 第三步
    热锅倒入适量油,放入豆豉炒香,加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味
  • 第四步
    放入煎好的鱼块,淋入米,加入刚没过鱼块的清水,烧开,加入冰糖,盐,盖盖焖煮
  • 第五步
    汤汁快干时,淋入蚝油翻炒均匀
  • 第六步
    装盘即可享用。

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豉香埃及塘虱鱼 豉香埃及塘虱鱼
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