美味五香小鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.16 08:46

鱼肉鲜味细腻，营养丰富，蛋白质含量很高且脂肪含量较低，非常适合老年人食用，鱼肉的做法很多，有关不同的做法制作出来的额菜肴也各式各样，这道美味五香小鲫鱼就是选用小鲫鱼作为主要食材，鲫鱼有一点的食疗保健功效，选用鲫鱼作为食材，通过腌制后烹炸出锅，保留了鱼肉的鲜味和营养。

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主料

• 小鲫鱼 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 姜粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.小鲫鱼去鳞去鳃去肚，漂净沥干，
• 第二步
  2.加盐，糖，料酒，
• 第三步
  3.加姜粉，五香粉，先抽，搅拌入味30分钟.
• 第四步
  4.用厨房纸擦干表面水分，
• 第五步
  5.锅里放入350克植物油，6分热时，放入小鲫鱼，
• 第六步
  6.炸至两面金黄捞出，
• 第七步
  7.全部炸好后，再复炸一下即可上桌。

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