1.面粉吸水性不同，请酌情增减加入的水量。2.一定要让面团充分松弛，面团刚揉好时，可能不是特别光滑，松弛半小时后再揉，就会好很多。3.烙制过程中摔打饼，可让饼层次分明。4.此方量为：直径15cm锅4张饼，分6张也可，请大家灵活掌握。
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小麦面粉
厨房楚地
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