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美味的蒜香烤猪脚
美味的蒜香烤猪脚

美味的蒜香烤猪脚

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.12 11:08

蒜香烤猪脚这道美食作为备受人们喜爱的一道美食,不仅味道鲜美而且口感爽滑,所需要的食材主要为猪蹄、老卤水。猪蹄选自上等新鲜的猪,这样可以最大程度的保证猪蹄的鲜美以及营养,搭配上美味的老卤水经过高温的处理,美味相互融合,好吃极了。

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主料

  • 猪蹄适量
  • 老卤水 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 油酥花生 :适量
  • 白芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将猪手一剖两半,在火上燎去残毛,凉水入锅,加葱姜料煮开捞出用开水洗净,下入卤水锅中卤制一个半小时捞出。
  • 第二步
    油酥花生捣成碎,白芝麻炒熟,将花椒面、辣椒面、孜然粉、五香粉和少许盐和匀,
  • 第三步
    在猪蹄上刷一层香油,撒上调料粉,入烤箱200度十五分钟取出,撒上芝麻、花生碎和香葱花

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飞燕厨厨

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蒜香烤猪脚 蒜香烤猪脚
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我们吃过各种各样的烧烤食物,蒜香烤猪脚是一种非常普通的家常菜。把猪蹄处理干净,在上面撒上胡椒,辣椒,盐等调味品,在放到火上去烤。最重要的别忘了撒上蒜香。蒜香烤猪……

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