脆脆的双色千层酥

具体步骤

• 第一步
  油皮用料：面粉135g，糖15g，玉米油40g，温水55g称量好，收放一起。
• 第二步
  先用筷子搅拌匀，在和成面团，要多揉搓一会儿，使面团光滑。饧半小时。
• 第三步
  油酥用料：面粉110g，玉米油47g，收放一起。
• 第四步
  和成团即可。
• 第五步
  油皮分成均匀地10个剂子。
• 第六步
  油酥的面团分成相等的两份。一份放入红曲粉，一份放入抹茶粉。
• 第七步
  都分别揉搓后成两个颜色的面团。
• 第八步
  每个面团都分成均匀的10份，搓圆。
• 第九步
  一个抹茶粉面团，一个红曲粉面团为一组，两个面团轻轻挤压放一起。
• 第十步
  油皮压扁，包入两个颜色的油酥，收紧口，收口向下放。
• 第十一步
  每个剂子擀成长椭圆形，卷起。依次都做好。
• 第十二步
  在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。这个尽量擀长一点，宽约有2cm。
• 第十三步
  烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟。