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美味的香茹焖鸡翅
美味的香茹焖鸡翅

美味的香茹焖鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.17 03:22

鸡中翅我相信现在很多的年轻人或者是小朋友都非常的爱吃吧。比如说:德克士或者是肯德基里面的烤翅呀,辣翅之类的,还有我们平时常做的可乐鸡翅等等。但是今天我不做可乐鸡翅,也不做爱尔良烤翅,今天做美味的香茹焖鸡翅来给家人尝尝。

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主料

  • 鸡中翅 :9个
  • 香菇100

辅料

  • 植物油 :20
  • 食盐 :1
  • 红油豆瓣 :1茶匙
  • 酱油1茶匙
  • 白糖 :1/4茶匙
  • 生抽 :1茶匙
  • 细香葱3根
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    食材备好
  • 第二步
    鸡翅中间划几刀,方便入味
  • 第三步
    锅内倒植物油,将鸡翅中放到锅中煸炒
  • 第四步
    煸炒至表皮稍微有点发黄即可
  • 第五步
    加1茶匙生抽和1/4茶匙白糖继续煸炒一会
  • 第六步
    加香菇煸炒一会
  • 第七步
    加开水
  • 第八步
    加1茶匙红油豆瓣酱
  • 第九步
    加1茶匙酱油上色后用中火焖
  • 第十步
    焖至剩少量汤汁时大火收汁,可根据自己口味加少量食盐调味即可出锅

烹饪技巧

  • 1、一定要加开水,冷水会使肉质紧缩。2、如果用干香菇味道更好。

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