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美味的葡萄卷面包
美味的葡萄卷面包

美味的葡萄卷面包

准备时间:60分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.06.23 08:42

葡萄切片,葡萄蛋挞,这种酸酸甜甜的水果好果然是深受吃货朋友们的喜爱,那么这次的葡萄又将与面包结合了,葡萄卷面包的葡萄藏在面包里,咬一口面包,忽然意外的咬到一口的酸甜,那感觉是不是很棒呢,葡萄干更是把酸都舍弃了,于是余味只有香甜,怕酸的朋友们也可以品尝这美味啦~

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主料

  • 金像粉 :250
  • 即发干酵母 :3
  • 蛋 :25
  • 黄油38
  • 葡萄干35
  • 装饰开心果 :适量

辅料

  • 细砂糖 :25
  • 盐 :4
  • 牛奶138

具体步骤

  • 第一步
    除黄油、葡萄干,所有材料揉成光滑面团
  • 第二步
    加入黄油后揉至扩展阶段
  • 第三步
    加入葡萄干揉匀,进行基础发酵1小时。
  • 第四步
    发酵好的面团分8等份,每份65克左右。
  • 第五步
    将小面团整形成扭结形。
  • 第六步
    放入烤箱,启动发酵功能,40度,30分钟。
  • 第七步
    发酵好的面团表面刷蛋液,撒果仁,再次放入预热好的烤箱,180度,上下火,15分钟。

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葡萄卷面包 葡萄卷面包
8
已被2019人参考

葡萄卷面包他在味道还是说干好吃的,但是如果你们在家里制作的话,最好在里面多放一些冰糖,吃起来才会特别再填上些我非常喜欢在做面包的时候也愿意在里面放果酱,它的味道……

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