美味的猕猴桃戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.猕猴桃去皮，切小块
• 第二步
  2.放入榨汁机里打成果汁，家里榨汁机坏了，豆浆机有榨汁功能，就试着用了下，还不错。
• 第三步
  3.汁打好后过滤下
• 第四步
  4.准备好其他材料
• 第五步
  5.蛋白和蛋黄分开。蛋白容器一定是无水无油的哦
• 第六步
  6.把花生油倒入蛋黄中打均匀后，在把猕猴桃汁倒入打匀
• 第七步
  7.筛入蛋糕粉
• 第八步
  8.用刮刀拌匀
• 第九步
  9.蛋白打发，糖分3次加入
• 第十步
  10.打到有纹路，且纹路不易消失
• 第十一步
  11.打发的蛋白分一半加入粉糊中十字拌匀，不要打圈搅拌，然后把拌匀的粉糊倒入剩下的蛋白中，继续拌匀
• 第十二步
  12.把6寸模具用烘焙纸包好，我用的是活底的，底部也要包好
• 第十三步
  13.面糊倒入模具，轻震出起泡后入烤箱
• 第十四步
  14.温度150度烤30分钟后120度在烤30分钟
• 第十五步
  15.烤好后拿出直线坠落震2下，在倒扣直到冷却脱模