自制栗子蓉馅

具体步骤

• 第一步
  生栗子仁放入高压锅中，加入清水。
• 第二步
  高压锅上汽后，小火压10分钟，十分钟后栗子用勺子一压就能压碎。
• 第三步
  压熟的栗子仁分三次放入搅拌机中，加入清水。
• 第四步
  搅拌成栗子泥。
• 第五步
  搅拌好的栗子泥全部翻入炒锅中。
• 第六步
  加入适量白糖中小火炒制。
• 第七步
  加入白糖后栗子泥会变稀，慢慢中小火炒，炒匀后分三次加入食用油。（每次都是食用油被栗子泥充分吸收后再加）
• 第八步
  翻炒至比较干而且比较硬的状态，就可以关火了。馅冷却后即可使用。