美味的酸菜炒鸡腎

具体步骤

• 第一步
  老酸菜，去市场买酸的，别买太咸的，可以问下售货员。一颗就好，取里面连最嫩的菜芯。切丝。为了好吃，一定得菜芯了……
• 第二步
  刚买回来的鸡肾，一个个洗，摘净黄油。这得仔细耐点心，油少更健康！
• 第三步
  鸡肾竖着切才可以，像这样。很多人都知道，但我也想说明一下，因为我这是为了所有和我一样，零做菜经验的妹子。横着切不好看也不好吃，记住哦～
• 第四步
  切好了，像这样一片一片，月牙形。一炒就会变小了，所以切大点，没事儿。这个不太好切，要注意手指头哦。我花了将近五分钟才切完。
• 第五步
  ，放生抽，“十三香”，搅拌均匀，腌一下。
• 第六步
  点火下油热锅的功夫，切一颗小辣椒，拍5颗蒜头，4片姜切丝。考验速度的时候到了！
• 第七步
  姜蒜香一出来，就是鸡肾下锅的时候了。仔细看，刚下去时还红红的。
• 第八步
  炒酸菜，加一点料酒。我这酸菜本身就挺咸的，不用加盐了。
• 第九步
  . 再加一勺糖，这样更具风味。不喜欢吃甜也可不加。