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杀猪菜
杀猪菜
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杀猪菜

美味度:

起先听到这道菜品,顿感莫名其妙,原来所谓杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种菜。将猪肉猪血切块放入锅内,再配以菜白菜等制作而成。这道菜的关键在于猪肉与猪血的新鲜。试想,热气腾腾的杀猪菜端上东北大爷的饭桌,实在是应景不过。

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主料
猪肝猪肝
猪大肠猪大肠
酸菜酸菜
辅料
猪油猪油
姜
酱油酱油

烹饪技巧

肉嫩鲜,肥而不腻,开胃解馋。

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