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菜系:东北菜
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东北菜

东北菜是中国特色菜系之一,在民间被称为“第九大菜系”。东北菜博众家之长,由多个菜系经过数十代创新发展而来,口味偏重鲜、咸,兼有咸辣、酸辣,菜量实惠,色味鲜浓,其中特色的有小鸡炖蘑菇、东北大拉皮、鲶鱼炖茄子、酱骨架五香鸡肉卷 、大骨棒等。此外,东北特有的酸菜、酱菜也深受大众喜爱。
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