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工艺:熬
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熬字本身就富有时间概念,经过长时间的熬制的中药,汤等都是具有很丰富的味道和营养的,它能将食材里富含的营养成分释放到汤汁里,使汤汁变浓稠。典型的代表就是关东煮了。由于北方的寒冷在一些便利店都可以买到。