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杀猪肉这道菜,通常都是过年杀猪的时候吃,人多特别热闹,而且运用的都是新鲜的猪肉和猪身上的食材,整个菜色特别的鲜美,而且冬天食用,特别暖身体,很有过年过节的气氛,在东北地区,这是招待客人的一道特色菜,家常一般都会做。
血肠不能切得太薄;酸菜多炖一会好吃。
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起先听到这道菜品,顿感莫名其妙,原来所谓杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。将猪肉猪血切块放入锅内煮,再配以酸菜白菜等制作而成。这道菜的关键在于……
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