杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃。而是多做。以后吃的时候一热。那才是最好吃的。
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……
起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年……
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火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以……
猪肝
猪大肠
酸菜
飞燕厨厨
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