晋乡大烩菜

具体步骤

• 第一步
  1. 豆角抽丝摘成小截儿~洗干净晾干待用
• 第二步
  2. 五花肉最好挑肥瘦相间的，肥瘦相间的吃起来不柴也不腻。
• 第三步
  3. 切成片~
• 第四步
  4. 放姜
• 第五步
  5. 加料酒~拌一拌
• 第六步
  6. 加鸡精
• 第七步
  7. 最最关键的一步！！！！！加糖，特别提鲜~
• 第八步
  8. 加盐
• 第九步
  9. 红薯洗干净切成块
• 第十步
  10. 大白菜上场~~洗干净，一片一片撕下
• 第十一步
  11. 有没有和帆呀么帆一样不太爱吃白菜帮的！这样切又有菜又有一点点帮，太聪明拉啊哈哈
• 第十二步
  12. 金针菇洗干净把根部切掉
• 第十三步
  13. 泡好的木耳~
• 第十四步
  14. 葱蒜辣椒
• 第十五步
  15. 油烧热，调到中火！！（切记炒肉一定不要大火炒，这样炒肉会炒出来硬硬的不好吃）把葱蒜辣椒先放进煸炒，放肉!
• 第十六步
  16. 待肉炒变色后放入豆角一起炒，因为大家都知道，豆角是很难熟的~
• 第十七步
  17. 豆角稍稍变色放入切好的红薯
• 第十八步
  18. 放入白菜
• 第十九步
  19. 放木耳和金针菇翻炒几下加六月鲜（广告时间）酱油~
• 第二十步
  20. 放煮好的宽粉（宽粉提前煮，大概煮15分钟就好）加水中火焖煮10分钟
• 第二十一步
  21. 10分钟后打开盖子加鸡精调小火焖煮5分钟
• 第二十二步
  22. 焖煮5分钟后，加盐胡椒粉关火~
• 第二十三步
  23. 出锅前可依个人口味添加醋哈！