家乡做法大烩菜饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.09 06:01

在我的家乡都很喜欢吃烩菜，我们喜欢是因为这样做起来很方便，而且味道也很好，所以既简单又快捷的做法是我们家家户户都喜欢的；每次回家妈妈就会用各种菜肴做一锅烩菜，然后放在饭的上面，看看那些五颜六色的菜肴就很有食欲哦，赶紧跟我一起来做我的家乡做法大烩菜饭；

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主料

• 土豆 ：适量
• 青椒 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  重要食材，粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿
• 第二步
  原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上
• 第三步
  五花肉连皮切片备用
• 第四步
  锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
• 第五步
  再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，家常菜做法大全先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
• 第六步
  下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒，酱油，加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐，醋，大火烧开
• 第七步
  下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了，最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了

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