酥软的虎皮蛋卷

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.14 10:15

虎皮蛋卷是一种用低筋粉、鸡蛋、细砂糖、塔塔粉、泡打粉等材料作原料烘焙而成的糕点。其特点是表皮酥脆，而内部绵软，造形也别有一番风味。制作过程简单，由于其酥酥软软的香醇口感和别致的造型，所以深受小孩子们的喜爱，非常适合家常烘焙。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.根据"戚风瑞士卷"的制作方法将原料中的材料加工成蛋糕卷备用。
• 第二步
  2.将原料中的材料(色拉油除外)一起放入搅拌缸内，用快速搅打至砂糖全部融化，然后加入色拉油用慢速继续搅匀。
• 第三步
  3.将搅匀后的面糊倒入垫有纸的烤盘内进行烘烤，上火270度，不用下火，烤5分钟左右，待表面颜色变深且有起皱感时出炉，冷却后备用。
• 第四步
  4.将冷却后的虎皮面，面朝下，底朝上平铺在案板上，均匀抹上一层奶油，卷在加工好的蛋糕卷表面，口朝下压一会儿，然后切成片即可食用。[1]

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虎皮蛋卷

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虎皮蛋卷味道还是非常好吃的，但是一定要记住，多放一些辣椒才会让它吃起来更好吃。如果你们喜欢的话，我们应该在家里面制作它的时候放上很多的香油，或者是在里面多加一些……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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