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爽口的菜梗炒脆耳
爽口的菜梗炒脆耳

爽口的菜梗炒脆耳

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.14 11:37

菜梗炒脆耳这道菜是使用了猪耳与空心菜梗烹饪而成的,猪耳朵的营养价值很高,并且口感非常好,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。空心菜的适用人群很广,这道菜尤其适用于气血虚损、身体瘦弱者具有补虚损、健脾胃的功效。

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主料

  • 猪耳朵 :200
  • 空心菜梗 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 第一步
    空心菜摘去叶子留梗,然后清洗干净再切段
  • 第二步
    卤耳朵切细条
  • 第三步
    蒜头去皮切片
  • 第四步
    炒锅热油,把蒜片炒出香味,倒入菜梗
  • 第五步
    大火翻炒片刻,菜梗明示转翠绿色
  • 第六步
    加入猪耳朵,继续翻炒1-2分钟
  • 第七步
    加入食盐炒匀

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菜梗炒脆耳 菜梗炒脆耳
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菜梗炒脆耳,这是一道简单爽脆的菜式。在家常菜中很好上手的一道菜。脆耳是猪耳朵有脆骨的那部分,斜着切成薄片,非常爽脆,炒之前如果是卤过的风味会更好的。菜梗要把老的……

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