杂粮粽-腊肉咸蛋杂

具体步骤

• 第一步
  腊肉一块;
• 第二步
  取出后泡热水,一是除尘,二是降底盐味;
• 第三步
  糯米多洗几次,泡水三个小时以上;
• 第四步
  豆子洗净,泡水三个小时以上;
• 第五步
  黑小米和黄小米洗净沥干水备用即可;
• 第六步
  把糯米,豆子以及小米等混合,加入适量的油和盐拌匀;
• 第七步
  腊肉洗净,切适量大小;
• 第八步
  咸蛋取蛋黄,对半切开;
• 第九步
  粽子对折出一个角,加入拌好的杂粮;
• 第十步
  加入一块腊肉,半块咸蛋黄;
• 第十一步
  再加一层杂粮啊;
• 第十二步
  多加片粽叶,按自己的习惯的手法包好,用棉线扎紧实;
• 第十三步
  如此包好后竖着排入电压力锅中;加入盖过粽子的开子,盖好盖子压30分钟或以上;
• 第十四步
  电压力锅一旦解压,马上捞起粽子竖着沥干水,放凉就可食用.