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鲜美的清汤狮子头
鲜美的清汤狮子头

鲜美的清汤狮子头

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.20 11:18

这是我个人很喜欢的一道菜,改良了一下传统的狮子头,加入两人西葫芦,糖本身就有点油腻的狮子头变得更加清淡爽口,不会有油焖感,改良了之后我家里人变的更爱吃了,所以你也一定不要错过这道清爽美味的清汤狮子头哦,噶金来学习吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.所有食材准备好,洗净待用,西葫芦切片,放开水里煮10分钟,捞出放凉,然后剁成泥。
  • 第二步
    2.将西葫芦泥巴,用双手挤干水分,倒入装肉糜的碗内,并加入淀粉,鸡蛋和切碎的香葱姜末。放盐,生抽,鸡精调味。
  • 第三步
    3.用筷子顺着一个方向,搅拌均匀,锅内倒入一定量的食用油加热。洗净双手,用手抓一份肉泥,挤出一个圆形肉丸,放到锅里炸。
  • 第四步
    4.狮子头表面炸成深金黄色,即可捞出,毛白菜放入淡盐水中浸泡10分钟,然后洗净捞出,切段备用。
  • 第五步
    5.锅内另外倒入新的少量食用油加热,放葱姜爆香,倒入准备好的狮子头和猪肚翻炒。
  • 第六步
    6.稍微炒1分钟,在锅内加适量水,没过食材,水开后,倒入毛白菜,大概1分钟,加入少量盐和鸡精,白菜断生变色即可关火。

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清汤狮子头 清汤狮子头
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清汤狮子头我们在家里面提前做好狮子头之后把它放在汤里面多煮一会儿,味道吃起来是非常的好吃,而且你们一定要记住,在家里面制作的过程中,我们都可以发现很多自己喜欢吃……

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