美味的重庆小面的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.23 04:52

今晚很想吃重庆小面，前不久在朋友家做客，她做了个重庆小面给我吃，味道还挺鲜美的。不然我自己也来做做吧，也不知道这道美味的重庆小面的做法是不是很难，于是查看了一下视频，没想到做法很是简单，一点也不费脑力便能做好，真是让我有点喜出望外了。

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主料

• 水面 ：适量
• 空心菜 ：适量

辅料

• 蒜末 ：适量
• 熟菜籽油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备各种调料
• 第二步
  把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
• 第三步
  趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
• 第四步
  1勺花椒粉
• 第五步
  2勺辣椒油
• 第六步
  1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
• 第七步
  水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了
• 第八步
  在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
• 第九步
  把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可

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