好喝的牛杂汤的做法

具体步骤

• 第一步
  准备好牛肉和牛骨。
• 第二步
  然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
• 第三步
  将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 肉蔻 小茴香 和葱姜用纱布包好成调料包。
• 第四步
  将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。
• 第五步
  下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。
• 第六步
  准备好牛杂和香菜、
• 第七步
  另起锅，倒入吊好的牛骨汤，大火烧开。
• 第八步
  加入牛杂，煮至5分钟。
• 第九步
  取一碗，加入葱碎 生抽 鸡精 盐 红油 胡椒粉成料汁。
• 第十步
  将煮好的牛杂捞入碗中。
• 第十一步
  再浇上牛骨汤。
• 第十二步
  撒上香菜碎即可