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美味的油泡鲜虾仁
美味的油泡鲜虾仁

美味的油泡鲜虾仁

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.22 03:00

鲜虾作为海产品中的一类代表,不仅仅味道鲜美,口感细腻,而且富含大量的营养物质,是人体中多种优质蛋白质的有效来源。鲜虾的制作方式也是多种多样,美味各异。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的油泡鲜虾仁,快和小编一起来享受美味吧。

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主料

  • 鲜虾仁 :适量

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    洗净虾仁,用毛巾吸干水分;将葱去根须,洗净,切成橄榄形
  • 第二步
    . 把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中,搅成糊状;再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀;
  • 第三步
    . 搅匀后放入冰箱冻腌2 小时取出;
  • 第四步
    . 旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾仁泡油约半分钟(下锅时要搅动,以免粘连)用笊篱捞起;
  • 第五步
    余油倒出,炒锅放回炉上,下葱、虾仁,随即用芡汁勾芡, 最后淋油炒匀上碟。

烹饪技巧

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