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冬菇黑木耳虾米饺
冬菇黑木耳虾米饺

冬菇黑木耳虾米饺

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.03 06:22

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主料

  • 三七分肥肉 :适量
  • 饺子皮适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 肥肉剁碎,虾米泡软切粒,冬菇泡软蒸熟后切细粒,黑木耳泡软放开水里焯一会捞起切碎。姜切碎,葱切成葱花。
  • 第二步
    2. 肉碎里加入鸡蛋、虾米粒和姜碎拌匀,放适量生抽、生粉拌匀,再放入冬菇粒和木耳碎拌匀,最后加葱花和麻油拌匀。
  • 第三步
    3. 饺子皮放适量馅料包成自己喜欢的形状,放蒸笼上冷水起蒸,水开后蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、作为蒸饺的馅料在拌馅这一步一定要注水,要不馅会比较干。2、泡虾米的水不要倒掉,有啥作用下回再说

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