手造芋圆配陈皮红豆沙

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.04.25 07:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 赤小豆冷水泡8小时，陈皮洗净备用
• 第二步
  2. 陈皮与赤小豆放入砂锅，大火煮开转小火三小时至红豆出沙
• 第三步
  3. 红豆汤中放黑糖，中火收汁，关火备用
• 第四步
  4. 南瓜紫薯去皮蒸熟，趁热压成泥
• 第五步
  5. 将南瓜泥和紫薯泥分别加入木薯粉搅拌均匀，和成表面光滑的面团
• 第六步
  6. 将南瓜面团和紫薯面团分别搓成指节大小的小团
• 第七步
  7. 冷水烧开下入搓好的南瓜和紫薯圆子，水开后三至五分钟待芋圆漂起即可
• 第八步
  8. 捞出煮好的芋圆放入冰水冷却
• 第九步
  9. 取一碗，盛入冷却的红豆沙，芋圆放在豆沙上面，淋上牛奶或淡奶油即可

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