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自制陈皮红豆沙
自制陈皮红豆沙

自制陈皮红豆沙

准备时间:40分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.28 08:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红豆用水泡一晚;
  • 第二步
    2. 高压锅加上稍稍没过红豆的水;
  • 第三步
    3. 放进几块冰糖开始压红豆;
  • 第四步
    4. 压好的红豆连汤带豆一起倒锅里加上陈皮熬;
  • 第五步
    5. 水淀粉适量倒进锅里;
  • 第六步
    6. 感觉红豆沙熬差不多了就可以关火了;
  • 第七步
    7. 成品图

烹饪技巧

  • 红豆泡一晚上之后非常好熟,也可以不用锅熬直接高压锅压完不要汤炒一下,那样就是类似于包豆包一样的干豆沙了。熬的时间可以不加水淀粉,熬好了过滤一下把豆子弄碎了也很好吃的。陈皮是用的自己做的桔子皮,也是可以的哦

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陈皮红豆沙 陈皮红豆沙
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陈皮红豆沙一道具有特色的美食,首先是色泽让人忍不住想要去品尝,熬出的红豆呈现暗红色,加上冰糖融化后水晶般的亮泽,二者融合令人食欲大开,盛放在碗中,更犹如一件精美……

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