曼步厨房 - 星州炒米粉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.14 04:24

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主料

• 米粉 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 豆芽 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 葱 ：适量
• 叉烧 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 沙茶酱 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：米粉干，虾仁，鸡蛋，豆芽菜，洋葱，葱，沙茶酱，咖喱粉，叉烧（之前做的叉烧刚好用完，只好用午餐肉暂代），胡萝卜（点缀只用）
• 第二步
  2. 所有材料切丝或切条备用；起油锅先炒鸡蛋备用
• 第三步
  3. 再热锅，先爆香洋葱跟葱，随后依次加入胡萝卜，午餐肉，虾仁，豆芽菜，炒至断生；同时米粉干用热水泡软，不用煮，不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )
• 第四步
  4. 随后加入沙茶酱跟咖喱粉，少许糖，少许生抽，辣油
• 第五步
  5. 放入事先炒好的鸡蛋，热水泡过的米粉干
• 第六步
  6. 稍微炒几下至所有材料均匀，加几滴麻油即可起锅装盘。
• 第七步
  7. 成品
• 第八步
  8. 成品
• 第九步
  9. 成品

烹饪技巧

• 完整图片以及更多美食请见博客：曼步厨房http://blog.sina.com.cn/u/2612544601个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......www.manbukitchen.com

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