自制千张丝炒韭菜

准备时间:35分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.09 05:14

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主料

• 千张 ：适量
• 韭菜 ：适量
• 猪瘦肉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 定粉 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 干红椒 ：1个
• 鸡精 ：适量
• 黄酒 ：几滴

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净切丝，放盐，定粉，孜然粉，花椒面拌匀腌制 。
• 第二步
  2. 千张用水冲洗切丝，干红椒剪丝 , 韭菜切2一3公分长 。
• 第三步
  3. 热油将肉丝迅速炒散 …
• 第四步
  4. 放上千张丝，干红辣椒炒几下，加上少量水再炒几下 。
• 第五步
  5. 下韭菜继续炒熟 。

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