香辣啤酒鸭（易做的）

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.21 05:11

• 1965人看过
• 343
• 收藏

主料

• 番鸭 ：400

辅料

• 八角 ：2颗
• 啤酒 ：300ml
• 桂皮 ：1块
• 生姜 ：30
• 花椒 ：1勺
• 新鲜青椒 ：1个
• 生抽 ：1勺
• 大蒜 ：1个
• 盐 ：0.25勺
• 红椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块 。
• 第二步
  2.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒.
• 第三步
  3.放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟.
• 第四步
  4.放入鸭块,继续编炒.
• 第五步
  5.直至鸭块明显缩小,油脂逼出来.
• 第六步
  6.倒入盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖.
• 第七步
  7.焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去.
• 第八步
  8.最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可.

烹饪技巧

• 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

343

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

丁厨房

共有505个成果

TA的其他成果

查看全部

香辣啤酒鸭

19

已被1820人参考

吃饭时不仅只有美味，更讲究营养健康，餐桌上荤素食搭配是最好的选择了，只吃菜也满足不了身体对营养的需求，所以吃点肉也是很好的，香辣啤酒鸭是一道具有特色的肉食，鸭肉……

包含食材

• 鸭肉

相关做法

鸭肉

• 
  色味俱全的啤酒鸭
  911人点赞
• 
  美味的啤酒鸭
  1010人点赞
• 
  香气十足的啤酒鸭
  482人点赞

热门推荐

• 五香牛肉的做法大全
• 美容养颜粥
• 银鱼汤的做法
• 椰浆
• 火锅鱼
• 蒜苔包子的做法大全
• 烧鸡
• 增肌吃什么

全部其他的“香辣啤酒鸭”做法

• 
  蜜桃美味
• 
  蛋糕小吃货
• 
  夜食党
• 
  依依美食客

香辣啤酒鸭（易做的）评论

发表评论需要登录

评论

• 
  焖青头鸭

  焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可……

• 
  啤酒鸭

  啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤……

• 
  腐竹焖鸭

  美味的腐竹焖鸭，腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜，腐竹含蛋白质……

• 
  鸭肉火锅

  火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气……