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美味牛肉板面做法
美味牛肉板面做法

美味牛肉板面做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.14 12:24

很多朋友都喜欢吃牛肉,因为牛肉的口感很好,爽滑鲜嫩,不油腻,而且它蛋白质含量极高,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,营养价值极高。今天教一教大家牛肉板面做法,特别简单,喜欢的朋友赶紧学起来吧。这道菜美味可口,鲜香诱人,一定不要错过了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用
  • 第二步
    鸡蛋煮熟剥壳备用,荆芥和蒜薹备用
  • 第三步
    提前做好板面胚备用,制作方法见补充能量的正餐——大骨面
  • 第四步
    将荆芥和蒜薹洗净切碎备用
  • 第五步
    将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用
  • 第六步
    牛肉切大块备用
  • 第七步
    炒锅放植物油,下入花椒、八角炒香
  • 第八步
    下入豆瓣酱煸香
  • 第九步
    去皮的大蒜仁
  • 第十步
    大蒜煸出香味
  • 第十一步
    下入牛肉粒翻炒
  • 第十二步
    加入生姜汁、番茄酱、老抽、酱油、白糖调味
  • 第十三步
    加入适量清水煮牛肉
  • 第十四步
    放入剥皮的鸡蛋
  • 第十五步
    将牛肉压酥烂即可
  • 第十六步
    另取锅煮开水,将面煮熟,下入生菜烫熟
  • 第十七步
    取大碗,放入少许食盐、鸡精,放入准备好的蒜薹和荆芥
  • 第十八步
    浇入适量面汤,将大碗里的调料化开
  • 第十九步
    装入煮好的面和蔬菜,然后把牛肉和卤蛋放入,一碗板面即制作完成

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牛肉板面做法 牛肉板面做法
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