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美味牛肉炖柿子的做法
美味牛肉炖柿子的做法

美味牛肉炖柿子的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.16 07:21

牛肉炖柿子的做法较为简单易上手,是一道以牛肉与西红柿为主要原材料、加入各种调味品炖制而成的美味佳肴。具有鲜香可口、营养丰富等特点。其中,牛肉富含蛋白质、脂肪以及膳食纤维等人体所需的营养成分,是极好的食疗肉制品。适合各个人群食用。

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主料

辅料

  • 料酒 :5
  • 酱油10
  • 花椒2
  • 大料 :4
  • 桂皮 :4
  • 草果 :4
  • 盐 :8
  • 鸡精 :2
  • 3
  • 葱 :3
  • 蒜 :3
  • 香菜1
  • 牛奶10
  • 啤酒 :50

具体步骤

  • 第一步
    用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
  • 第二步
    牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。
  • 第三步
    炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料、酱油,适量热水、少许啤酒。
  • 第四步
    水开15分钟后,转小火炖1个小时,
  • 第五步
    放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
  • 第六步
    放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜

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