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虎皮尖椒酿肉
虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 08:15

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主料

  • 尖椒 :150g
  • 猪肉150g

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.尖椒,猪肉
  • 第二步
    2.尖椒用刀劈开,去籽
  • 第三步
    3.猪肉切成碎丁
  • 第四步
    4.淀粉,蚝油,料,少许盐,腌制下
  • 第五步
    5.把搅拌的好的肉放进尖椒里
  • 第六步
    6.热电饼铛,加邮,放进酿肉的尖椒
  • 第七步
    7.盖锅,煎成两面虎皮,肉馅变色熟了,出锅备用
  • 第八步
    8.葱蒜底油,爆香
  • 第九步
    9.加水,加蚝油
  • 第十步
    10.水淀粉,勾芡
  • 第十一步
    11.芡汁浇在尖椒上,就好了

烹饪技巧

  • 注意,尖椒做虎皮煎,可以平底锅的,我是用的电饼铛,注意要煎熟,因为最后是浇汁,也可以再放锅里烹下,直接做芡汁也可以,看个人喜欢

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