彩椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 彩椒 ：100g
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 植物油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.彩椒洗净，去蒂，切小丁。
• 
  第二步
  2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。
• 
  第四步
  4.炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。
• 
  第五步
  5.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。
• 
  第六步
  6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。

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包含食材

• 鸡蛋
• 彩椒

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