好吃的鱼条的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.21 10:56

推荐一碗不错的汤叫做番茄土豆鱼头汤。据说鱼可以补脑的，所以我读书的时候吃的最多的就是鱼头，那个时候一个礼拜两个礼拜回一趟家，回家就会看到老妈买了鱼在那边煮，为了防止我吃腻，她就变着花样给我做鱼，这个好吃的鱼条的做法就是我的最爱。

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主料

• 鱼 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鲫鱼去骨留鱼肉去皮洗净，切成条，放入碗内，加湿淀粉、酱油、鸡蛋清抓匀
• 第二步
  将白糖、醋、鸡清汤（50克）、酱油、湿淀粉调匀成汁待用
• 第三步
  葱、姜切末
• 第四步
  炒勺内下入猪油，在旺火上烧至七成热，把肉条放入勺内，炸至深黄色时捞出，沥去油
• 第五步
  炒勺内留油少许，放入葱、姜末稍炒；
• 第六步
  将已调匀的汁倒入勺内，烧至汤汁浓稠后将炸好的鱼条放入，颠勺使鱼条沾匀稠汁，出勺即成

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鱼条的做法

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