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美味的猪肉杂酱的做法
美味的猪肉杂酱的做法

美味的猪肉杂酱的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.15 07:37

杂酱是面条非常好的一个搭档哦,一碗白白的面条加入一大勺杂酱,不仅仅美味升级,还可以起到营养互补的作用哦。而今天自制的杂酱,选用上好的食材,加入多种调味料的精心制作,绝对是一道不可错过到美味,今天就和小编一起来学习猪肉杂酱的做法吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪精瘦肉(腿肉或夹子肉)一斤,斩为碎肉沫(如果用绞肉机绞成肉泥,做成的杂酱口感及外观相差甚远)。
  • 第二步
    炒锅倒色拉油二至三两,冷油锅下肉沫,中火反复煸炒
  • 第三步
    至肉成金黄,不出水气时,下甜面酱二两。快速铲动,以免粘锅炒糊起锅巴
  • 第四步
    见肉与酱和匀,变为油亮红棕时,起锅即可
  • 第五步
    做好的杂酱,可贮藏于冰箱,随食随取。

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