咸香鸡腿炖蘑菇的做法

具体步骤

• 第一步
  蘑菇提前泡发。
• 第二步
  鸡腿放凉水泡20分钟，去血水。
• 第三步
  姜切片，葱切段。八角花椒香叶干红椒。
• 第四步
  锅放水少许料酒烧开，放鸡腿块烫下捞出。控水。
• 第五步
  油热放八角花椒粒姜爆香，捞出花椒，放葱炒香。
• 第六步
  放鸡腿块少许生抽翻炒。
• 第七步
  鸡腿块水炒出。
• 第八步
  放清水超过鸡腿块，在放香叶红椒。
• 第九步
  水开放入磨菇，大火烧开。
• 第十步
  盖盖中小火炖20分钟。
• 第十一步
  放盐调味，在炖至磨菇软烂，出锅前放少许鸡精。
• 第十二步
  盛出装大碗里。