自制豆浆葡萄干小蛋糕

具体步骤

• 第一步
  葡萄干用清水洗净，充分泡发
• 第二步
  黄油切成小块，充分软化，加入绵白糖用打蛋器打至体积略微膨胀，颜色由黄色转为略微发白
• 第三步
  加入鸡蛋液
• 第四步
  打至黄油与蛋液充分融合
• 第五步
  加入豆浆，不用搅拌
• 第六步
  低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛到黄油糊中，搅拌均匀
• 第七步
  加入泡软沥干水分的葡萄干，搅拌均匀
• 第八步
  将面糊装入裱花袋中
• 第九步
  挤入模具，入180度预热好的烤箱中层，迷你模具烤8分钟，中号模具烤10分钟。