家常羊肉焖饼子的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.21 01:52

家常羊肉焖饼子的做法----不知道大家有没有吃过羊肉焖饼子呢，我喜欢吃面饼，面饼是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和羊肉一起烹饪，羊肉的软嫩多汁，面饼的可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  新鲜羊排，用水冲洗一下
• 第二步
  热锅冷油，这里油可以随便专业家里现有的，如果羊肉有肥的，可以少加一点油。
• 第三步
  葱姜切大块
• 第四步
  羊肉炒干，没有血色逼出油，加花椒粉和一勺醋可以去羊肉的羊膻味，不过新疆的羊肉基本没有什么羊膻味~~
• 第五步
  加入葱姜后继续煸炒，加老抽上色，再加生抽提鲜。继续翻炒。
• 第六步
  在翻炒羊肉之后，在锅里加开水漠过羊肉，开始炖肉。拿出之前准备的面团，杆开，越薄越好，之后在面皮上摸橄榄油，撒香豆子粉，均匀后撒一层面粉，这一步是为了熟了之后面饼可以撒开。
• 第七步
  面撒完之后卷成卷，再分成手掌大小，铺在羊肉上，这一步之前把炖肉的汤先称出来，待面饼铺上后将汤浇在上面。盖上锅盖小火焖40分钟，待面饼熟透，大火收汁。出锅

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羊肉焖饼子的做法

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已被1830人参考

羊肉焖饼子的做法非常的具有地方特色，是一道受众群体非常广泛的家常美味，羊肉焖饼子，顾名思义是以新鲜的羊肉作为制作这道菜的主要制作原材料，用煎制的烹饪方式进行加工……

包含食材

• 羊肉

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