手工鱼饼

具体步骤

• 第一步
  马鲛鱼洗净后将鱼肉处理出来（鱼骨和鱼肉分开）
• 第二步
  将鱼肉刮净
• 第三步
  剁鱼肉、剁鱼肉前在鱼肉里加入一汤勺海盐，大概20分钟剁到直到鱼肉很粘再用刀宽的一面再剁10分钟
• 第四步
  将一汤勺的生粉倒入半碗水中搅匀
• 第五步
  生粉水倒入剁好的鱼肉内搓匀、一边搓一边拍打、直到光滑
• 第六步
  鱼肉一粒一粒分好
• 第七步
  将分好的鱼肉搓圆压扁（鱼肉有点厚底比较有嚼劲、会更好吃）所以不要压太扁
• 第八步
  使用平底锅、倒入适当的油、油开后将火调至最小、放入鱼肉
• 第九步
  在放下鱼肉后用筷子在鱼肉各处插洞洞、正反两面都一样这么做、这样可以使鱼肉排气更容易熟.两面不断的翻煎
• 第十步
  煎至金黄便可、放凉一下下就可以进食