登录 手机九州醉

m.zhms.cn

鱼头豆腐
鱼头豆腐

鱼头豆腐

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.05.21 08:18

  • 1722人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼头洗净,生姜切片
  • 第二步
    2. 鱼头洗净切成两半不要切到底,豆腐切成1里面左右的小方块,鱼头用厨房纸巾把水吸干
  • 第三步
    3. 热锅倒入适量的油,用生姜片现在锅底搽一下,这样煎鱼头的时候就不会黏在锅底了,鱼头放入锅中,开中火,两面都要煎成金黄色捞出
  • 第四步
    4. 换一个深一点的锅子或则砂锅也可以,倒入适量的水没过鱼头,加入生姜片,料,盐,用大火烧煮5分钟左右
  • 第五步
    5. 再加入豆腐,继续大火煮开后换小火煮45分钟左右,最好要煮到汤汁变成白色
  • 第六步
    6. 加入小白菜,少许味精,继续煮3分钟即可
  • 第七步
    7. 出锅,鱼头不太好盛,有点煮烂了,所以样子不太好看

烹饪技巧

  • 秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

18

收藏

分享
花生君

花生君

共有480个成果

TA的其他成果

美味的包菜叶软香糯米卷
醋溜土豆丝
家常白萝卜丝炒肉丝
酱爆鱿鱼
鱼头豆腐
自制懒人糖醋排骨超级简单
咖喱鸡块
超简单的赤小豆煲汤
查看全部
鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的做法
5
已被1818人参考

鱼头豆腐汤的做法,只要我们达到了这个标准,你就能够成为名震四方的大厨或者说是一名成功的家庭主妇,相信你会动心的。我相信作为中国人都非常的喜欢中华民族的传统美食,……

包含食材
发表评论需要登录

评论