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巧果
香脆巧果
香脆巧果

香脆巧果

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.19 06:22

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主料

  • 面粉 ：33

辅料

  • 奶粉 ：22
  • 糖 ：22
  • 酵母 ：22

具体步骤

  • 第一步
    1. 温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团。
  • 第二步
    2. 揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。
  • 第三步
    3. 揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面，最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好。
  • 第四步
    4. 然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用。

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巧果 巧果
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农历七月初七，是我们的七夕情人节，它还有一个别名叫乞巧节，巧果就是旧时用来供祀双星用的，是上海的特色小吃，主要流行于上海、绍兴等地。现在的巧果不止在七夕节流行，……

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