家常菜酸菜炒猪肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.25 12:16

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主料

• 酸菜 ：150
• 猪肉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜头 ：1颗
• 美极鲜酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切片
• 
  第二步
  2.酸菜洗净切细
• 
  第三步
  3.热锅，加入适量的油，加入蒜末
• 
  第四步
  4.加入猪肉翻炒
• 
  第五步
  5.加入些许美极鲜酱油和蚝油，加少量水继续翻炒8分钟
• 
  第六步
  6.加入酸菜，盖盖子焖5分钟，然后起锅，加点点盐，上桌

烹饪技巧

• 通常我炒猪肉都会加点蒜末，能使猪肉炒起来更香，加点蚝油更好吃哦

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酸菜炒猪肉

19

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中国传统食物，有很大的一部分是经过发酵而来的发酵菜，酸菜，酸豆角，泡菜，泡姜等等酸菜，菜如其名，吃起来味道很酸的菜，这种酸，并不是想陈醋一样的酸，而是一种别样的……

包含食材

• 酸菜
• 猪肉

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