香甜的苹果芝士蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.15 03:31

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主料

• 苹果 ：10块

辅料

• 元贞糖 ：40
• 黄油 ：15
• 肉桂粉 ：5
• 白兰地 ：适量
• 小小光明奶酪（草莓味） ：300
• 淡奶油 ：10
• 玉米面(黄) ：5
• 苏打饼干 ：两包
• 荷兰乳牛乳酪牛奶 ：6

具体步骤

• 第一步
  糖、黄油放入锅中搅拌均匀加苹果，使得苹果变软后加肉桂粉拌均
• 第二步
  炒至有香味后再加入白兰地拌均
• 第三步
  奶油芝士加糖用打蛋器隔水加热至糖融化。
• 第四步
  分次加入蛋黄拌均后再加入淡奶油拌均最后加入玉米粉拌均。蛋白打到四成起，有丰富的泡沫，稍微有流动感。
• 第五步
  分次将3加入2中，轻轻拌均即可。
• 第六步
  将1/2的芝士面糊倒入模具中后摆入苹果块再盖上剩下的芝士面糊。
• 第七步
  烤箱预热，用上火160度下火130度或上下火145度隔水烘烤60分钟即可。
• 第八步
  待凉后，放入冰箱冷藏，最后脱模装饰上苹果片刷上镜面果胶即可。

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