好吃的芒果冰激淋

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.03 07:37

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主料

• 芒果 ：2个

辅料

• 鸡蛋黄 ：2个
• 牛奶 ：200毫升
• 白糖 ：40
• 淡奶油 ：150

具体步骤

• 第一步
  蛋黄+白糖，混合均匀，慢慢加入牛奶，混合均匀
• 第二步
  用小火慢慢加热，不停搅拌（注意不要让浆水沸腾），煮至浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）
• 第三步
  蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接进行再加工
• 第四步
  芒果切小块，用搅拌机粉碎成酱状，取半份冷却的蛋奶浆，加入芒果浆，搅拌均匀
• 第五步
  加入150g稍微打发的淡奶油，混合均匀，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻
• 第六步
  每隔45分钟取出，用勺子翻一下，如是3次以上，直到完全冻结

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