热菜素炒甘蓝菜

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.05 09:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.先洗净，然后撕成大片，去掉中间硬梗部分。
• 第二步
  2.撕好后再用水稍微冲一下，控水。
• 第三步
  3.葱，姜，蒜，干尖椒备好。
• 第四步
  4.油热后，小花椒，姜，葱，干尖椒入锅爆出香味。
• 第五步
  5.入甘蓝，稍微翻炒，入盐，少许酱油。
• 第六步
  6.炒至七八成熟，入蒜未，醋，香油，味精搅匀，可以出锅。

烹饪技巧

• 甘蓝叶子中间的硬梗最好去掉，另做它用，因为和叶子部分，不是一个火侯。不能炒太熟，有点脆劲才好吃。

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