小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
猪脚炖花生
诱人的猪脚炖花生
诱人的猪脚炖花生

诱人的猪脚炖花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.15 10:46

  • 1618人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡在加了盐（1茶匙，5g）的水中3小时。
  • 第二步
    接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。
  • 第三步
    将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水（1汤匙，15ml），当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。
  • 第四步
    将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色
  • 第五步
    加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气
  • 第六步
    打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电
  • 第七步
    待锅中压力自然减缓，可以安全打开锅盖后，即可盛出食用

烹饪技巧

  • 使用具有高压锅烹饪花生、豆类等，可以保持完整的形状不碎不烂，入口却十分绵软入味。猪脚等肉类食品经电气锅的高温、高压处理，滋味可迅速渗入肉内，肉质酥烂，节省时间，方便易操作

13

收藏

分享

更多 创业分享

柠檬398

柠檬398

共有266个成果

TA的其他成果

清炒凉麦
日式牛肉咖喱炒饭
美味的红烧鲟鱼
自制银耳雪梨汤
蘑菇木耳肉片
自制七彩小水饺
自制纸杯酸奶蛋糕
海鲜酱烧肉丁
查看全部
猪脚炖花生 猪脚炖花生
16
已被2761人参考

猪脚炖花生是一道常见家常食补的美味菜品，主要利用猪脚和花生，采用炖的工艺。猪脚富含胶原蛋白，花生含有丰富的维生素E，是天然滋补的养颜补品。广大女性同胞要多吃哦。……

包含食材
相关做法
花生 猪蹄

热门推荐

全部其他的“猪脚炖花生”做法

诱人的猪脚炖花生评论

评论

其他人还在看

热门项目：
自己开个奶茶店要多少钱 沈阳水果捞甜品店加盟排行 徐州冒菜加盟费 咖啡店加盟费用 全国小份烤鱼加盟排行榜 牛排加盟连锁店品牌排行榜有哪些 咖啡小店加盟 十大水果捞店加盟品牌 加盟云县土鸡米线店怎么加盟 开一家螺蛳粉店要多少钱 粗粮煎饼加盟品牌 昆明米线店加盟排名 连锁披萨品牌 熟食加盟店品牌 加盟螺蛳粉赚钱吗 加盟寿司店条件 道千汇县级代理多少钱 中国咖啡店品牌排行榜前十名 美汉堡加盟费
展开
热门标签：
101奶茶店加盟 麻辣无情火锅加盟 柠檬奶茶加盟多少钱 200平米火锅店利润 网红奶茶店加盟费是多少 徐小包奶茶店加盟费多少钱 昭通加盟奶茶店 老板很忙串串香加盟 开一个汉堡店的成本 海鲜店的利润大概多少 徐州汉堡加盟店 骨头王火锅加盟店 烤鱼店加盟排行榜2018 苹果寿司 0317火锅加盟多少钱 烤肉自助加盟连锁 魏老香火锅加盟流程 二火锅加盟条件 常州火锅加盟费 三仟客中餐加盟流程 汉堡披萨加盟店 百信串串加盟 香见外卖火锅加盟条件 奶茶加盟需多少钱
展开